Archives des végétarien - Adeline Divay diététicienne nutritionniste Vitré Fougères
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1- Préchauffer le four à 160°C (Th. 5-6). 2- Concasser les noisettes, les amandes, les noix de cajou et les graines de courge grossièrement. Faire de même avec les fruits secs s'ils sont gros (abricot, pruneau, date...

Elles fleurissent sur les terrasses des bistrots, prennent place dans les lunch box : avec l'été qui s'installe, les salades sont de retour ! Déclinées de milles façon, on les accommode selon ses goûts et ses envies. Pour beaucoup synonyme de fraîcheur et de légèreté,...

1- Laver, éplucher et couper la carotte en rondelles épaisses (vous pouvez conserver sa peau si vous la frottez bien, surtout si elle est bio). 2- Faire cuire les carottes à couvert, à feu doux, avec un peu d'eau pendant 30 min....

1- Éplucher et émincer finement l'oignon. 1 bis- Pour un goût d'oignon moins prononcé dans la préparation, le faire revenir 2 à 3 min dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile, jusqu'à ce qu'il blondisse. 2- Éplucher, dégermer et émincer finement les gousses d'ail....

Aujourd'hui tout le monde le sait, pour notre santé il est indispensable de consommer quotidiennement des légumes. On les trouve frais, surgelés, en conserve, au naturel ou cuisinés ; mais sont-ils tous aussi bons pour notre santé ? Avantages, inconvénients, on fait le point !...

1- Laver les poivrons et la tomate. Éplucher et émincer l'échalote et les champignons. Couper la tomate en petits dés. 2- Dans une poêle, faire revenir l'échalote avec un peu d'huile, puis ajouter le mélange quinoa boulgour....

1- Laver les courgettes et couper les extrémités ; éplucher et émincer l'ail et l'oignon. 2- Râper les courgettes à la main ou à l'aide d'un robot....

POUR LA PÂTE A RAVIOLE : 1- Former une fontaine avec la farine et le sel dans un cul de poule. 2- Battre les jaunes d’œuf avec l'eau et l'huile, puis les ajouter au centre de la farine. 3- Mélanger progressivement avec une main, n'hésiter pas à rectifier...

De plus en plus de personnes diminuent leur consommation voire suppriment totalement la viande et d'autres produits animaux ou d'origine animale de leur alimentation. Ce sont les végétariens, les végétaliens ou les végans. Mais quelles sont les différences de ces régimes alimentaires ? Et il...